Nenk Unyay: respect with each other......always....

Ini janjian nih bikinnya sama ceuceuw tie, wiken ini panjang jadi banyak waktu buat bikin ini itu. Tadi nya sih gue mo bikin yg lain tapi berhubung bahannya nggak lengkap yah udah gue coba bikin ini. En katanya ceuceuw Tie juga mo bikin, iya nggak tiw?

Padahal agak aneh sih dr resep bahan adonan tepungnya koq nggak pake ragi yah. Makanya kali pas jadi nya juga si bahan luarnya agak bantat, tapi ini tidak mengurangi rasanya koq.

Bahan kulit:

500gr terigu

100gr margarin, lelehkan

1butir telur

250ml susu

Garam secukupnya.

Tuh kan resep nya nggak pake ragi (gist)

Cara membuat kulit:

Kocok margarin leleh,garam dan telur sampai rata. Masukan terigu semuanya aduk rata.

Masukan sedikit2 susu sampe semua abis adonin terus ampe kalis. Diamkan selama 15 menit.

Bahan isi:

250gr wortel iris dadu kecil

250gr kentang bersihkan iris juga dadu kecil

150 gr daging sapi rebus sampe empuk iris dadu kecik (gue pake ayam)

250 ml kaldu daging

2sdm irisan seledri

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih geprek lalu cincang

3 sdm minyak utk menumis

2 sdm terigu + 1 sdt maizena larutkan dengan air sedikit

Irisan telur rebus secukupnya (gue nggak pake)

Bumbu:

1/2 sdt merica, 1/2 pala bubuk, garam & gula pasir.

Cara:

Goreng kentang sampe rada kering. Tiriskan (ingat jgn terlalu kering)

Panasin minyak tumis bw merah dan bawang putih sampe wangi setalah wangi masukan danging nya lalu wortel. Setelah wortel agak matang masukan semua sayuran yg lainnya.

Bumbu masukan semua. Setelah semua sayur matang terakhir masukan larutan maizena.

Angkat en diamkan dulu hingga dingin.

Penyelesaian:

Bagi adonan kulit dah isi sesuai dengan besarnya yg diinginkan. Kira2 disini menjadi 20 bagian kulit dan 20 bagian buat isi.

Tipiskan adonan kulit setalah tipis lebarkan diatas cetakannya masukan sayuran setelah itu cetakannya tutup. Lakukan setiap bagian hingga selesai.

Setelah selesai panaskan minnyak dalam wajan goreng pastei sampai kuning kecoklat2an.

Siap disantap dengan sambal / saus abc